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1. Nom du produit : Acide phosphoreux
6. Apparence: Poudre cristalline blanche
7. Usage: utilisations en agriculture
| ARTICLE | RÉSULTAT |
| Nom du produit | Acide phosphoreux |
| CHLORURE | 0,01%Max |
| PHOSPHATE | 0,1%Max |
| SULFATE | 0,006 % maximum |
| FER | 0,0015% |
| Métaux lourds (en Pb) | 0.001%Max |
| Pb | 0,18 mg/kg |
| CD | 0,005 mg/kg |
| Comme | 0,13 mg/kg |
| Hg | 1 mg/kg |
| Cr | 0,10 mg/kg |
| Hydrosolubilité | Excellent |
6. FAQ
1. Q : Qu'est-ce que l'acide phosphoreux dans le contexte des additifs alimentaires ?
R : L'acide phosphoreux, lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire, est un composé qui sert d'agent antimicrobien et d'antioxydant dans certains produits alimentaires.
2. Q : Comment l'acide phosphoreux est-il utilisé comme additif alimentaire ?
R : L'acide phosphoreux est utilisé comme conservateur pour prolonger la durée de conservation des produits alimentaires. Il aide à prévenir la croissance de moisissures et de bactéries, préservant ainsi la qualité des aliments.
3. Q : L’acide phosphoreux est-il sans danger pour la consommation ?
R : Lorsqu’il est utilisé dans les limites réglementaires, l’acide phosphoreux est considéré comme sans danger pour la consommation. Il est soumis à des évaluations de sécurité approfondies avant d'être approuvé comme additif alimentaire.
4. Q : Quels types d’aliments peuvent contenir de l’acide phosphoreux comme additif ?
R : L'acide phosphoreux est couramment utilisé dans une variété d'aliments transformés, tels que les produits laitiers, les produits de boulangerie et les boissons, pour inhiber la croissance microbienne et améliorer la stabilité du produit.
5. Q : L’acide phosphoreux peut-il avoir des effets néfastes sur la santé lorsqu’il est consommé ?
R : Consommé dans les limites approuvées, l’acide phosphoreux est généralement sans danger. Cependant, un apport excessif de phosphore provenant de diverses sources, notamment d’additifs alimentaires, peut entraîner des problèmes de santé, notamment des problèmes rénaux.
6. Q : Comment l’acide phosphoreux agit-il comme agent antimicrobien dans les aliments ?
R : L'acide phosphoreux perturbe les processus métaboliques des micro-organismes, inhibant leur croissance et leur reproduction, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation des aliments.
7. Q : Existe-t-il une limite maximale autorisée pour l'acide phosphoreux dans les aliments ?
R : Oui, les agences de réglementation fixent des limites maximales autorisées pour l'acide phosphoreux dans les aliments afin de garantir son utilisation en toute sécurité. Ces limites varient en fonction du produit alimentaire spécifique.
8. Q : Existe-t-il des additifs alimentaires alternatifs qui remplissent des fonctions similaires à celles de l'acide phosphoreux ?
R : Oui, il existe d'autres additifs alimentaires dotés de propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, tels que l'acide citrique, l'acide ascorbique (vitamine C) et divers conservateurs naturels.
9. Q : Les consommateurs peuvent-ils identifier la présence d'acide phosphoreux dans les aliments emballés ?
R : Dans de nombreux cas, l’acide phosphoreux peut ne pas être explicitement répertorié sur l’étiquette des ingrédients. Au lieu de cela, sa présence peut être indiquée par son numéro E (E338) ou par « acide phosphorique » sur l'étiquette.
10. Q : Comment les agences de réglementation garantissent-elles la sécurité de l'acide phosphoreux en tant qu'additif alimentaire ?
R : Les agences de réglementation telles que la FDA (Food and Drug Administration) et l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) évaluent la sécurité de l'acide phosphoreux au moyen d'évaluations scientifiques de ses risques et avantages potentiels pour la santé avant d'approuver son utilisation dans les aliments.