Comprendre les types d'acide acide malique, un additif alimentaire commun, existe sous deux formes primaires: l'acide malique naturel et l'acide DL-Malique. Bien que les deux partagent des similitudes dans leur structure chimique et leurs applications, elles diffèrent considérablement en termes de méthodes de production, de propriétés et de physiques
L'acide malique est un composé naturel que l'on peut trouver dans une variété de boissons, offrant à la fois des avantages et des effets secondaires potentiels.Dans cet article, nous explorerons le rôle de l’acide malique dans les boissons et découvrirons ses avantages.Qu'il s'agisse d'améliorer les saveurs ou de donner un goût aigre, l'acide malique est un