La vitamine C est un nutriment essentiel pour les primates supérieurs et quelques autres organismes.C'est une vitamine présente dans les aliments et qui peut être utilisée comme complément nutritionnel.La vitamine C est produite par voie métabolique dans la plupart des organismes, mais il existe de nombreuses exceptions, comme les humains, où une carence peut provoquer le scorbut.La vitamine C peut être utilisée comme supplément nutritionnel pour prévenir ou traiter le scorbut, mais rien ne prouve qu'elle puisse prévenir le rhume.La vitamine C peut être prise par voie orale ou par injection.