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Xanthan Gum, un additif alimentaire largement utilisé, sert de multiples fonctions dans les produits alimentaires et non alimentaires. Dérivé de la fermentation bactérienne du sucre, il s'agit d'un polysaccharide avec le numéro de CAS chimique 11138-66-2, HS Code 3913900090, et est également connu par son numéro de l'UE, E415. Visuellement, Xanthan Gu
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