Explorer les distinctions entre l'acide malique naturel et l'acide DL-malique

Comprendre les types d'acide malique L'acide malique, un additif alimentaire courant, existe sous deux formes principales : l'acide malique naturel et l'acide DL-malique.Bien que les deux partagent des similitudes dans leur structure chimique et leurs applications, ils diffèrent considérablement en termes de méthodes de production, de propriétés et de propriétés physiques.