Exploration des distinctions entre l'acide malique naturel et l'acide DL-Malic

Comprendre les types d'acide acide malique, un additif alimentaire commun, existe sous deux formes primaires: l'acide malique naturel et l'acide DL-Malique. Bien que les deux partagent des similitudes dans leur structure chimique et leurs applications, elles diffèrent considérablement en termes de méthodes de production, de propriétés et de physiques