La différence entre l'acide citrique anhydre et l'acide citrique monohydraté

L'acide citrique, un composé essentiel dans les mondes culinaire, pharmaceutique et industriel, existe étonnamment sous deux formes distinctes : l'acide citrique anhydre et l'acide citrique monohydraté.Les différences entre ces deux formes, bien que subtiles dans leur composition chimique, ont des implications significatives pour la