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La carboxyméthylcellulose sodique (CMC-Na) est une substance organique de formule chimique [C6H7O2(OH)2OCH2COONa], un dérivé carboxyméthylé de la cellulose, la gomme de cellulose ionique prédominante.Le CMC-Na est une poudre fibreuse ou granuleuse blanche, inodore et insipide, hygroscopique et facilement dispersée dans l'eau pour former une solution colloïdale transparente.
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