Connaissance de base de l'alginate de sodium

L'alginate de sodium est un sous-produit de l'extraction de l'iode et du mannitol à partir d'algues brunes telles que le varech ou les sargasses.Sa molécule est constituée de β-D-mannuronique, M et α-L-guluronique, G liés par une liaison (1→4), et est un polysaccharide naturel avec la stabilité, la solubilité, la viscosité et la sécurité requises pour phar