Benzoate de sodium Vs. Sorbate de potassium: qui est plus efficace pour la préservation des aliments?

La préservation des aliments est un aspect essentiel de l'industrie alimentaire, garantissant que les produits restent en sécurité et frais pour la consommation. Deux conservateurs couramment utilisés, benzoate de sodium et sorbate de potassium ont attiré une attention significative pour leur efficacité pour prévenir la détérioration. Dans cet article, nous