Détection du cyclamate de sodium

Cyclamate de sodium, dont le nom chimique est le cyclohexylaminosulfonate de sodium, est un additif courant dans la production alimentaire, sa douceur est 30 à 40 fois supérieure à celle du saccharose, souvent des cristaux blancs ou de la poudre cristalline blanche, et ses caractéristiques sont inodores, sucrées, facilement solubles dans l'eau, insolubles dans éthanol, insoluble dans le chloroforme et l'éther, légèrement décomposé en milieu acide, stable en milieu alcalin.

Voici la liste du contenu :

• Chromatographie sur couche mince

• Spectrophotométrie d'absorption atomique

• Méthode de turbidité

• Méthode de spectrométrie de masse

Chromatographie sur couche mince

La méthode de chromatographie sur couche mince commence par la fabrication d'une plaque de chromatographie sur couche mince, puis l'échantillon extrait est déposé sur la plaque, et grâce à son interaction avec l'agent chromogène, l'échantillon contenant du cyclamate de sodium développe des taches de couleur, cette méthode ne nécessite aucun support d'instrument et le coût de détection est faible.

Spectrophotométrie d'absorption atomique

La méthode spectrophotométrique utilise la réaction du cyclamate de sodium avec un certain réactif pour produire un composé coloré, et l'absorbance de cette substance à une certaine longueur d'onde et sa concentration suivent la loi de Lambert, qui est utilisée pour l'analyse quantitative.Cette méthode ne nécessite pas d'instruments volumineux en raison de la simplicité de l'instrumentation utilisée et de la facilité d'utilisation, et elle est simple et peu coûteuse à utiliser.

Méthode de turbidité

Le cyclamate de sodium réagit avec le chlorure de baryum et le nitrite de sodium dans un environnement acide pour former un précipité blanc laiteux de cyclamate de baryum, qui devient une réaction caractéristique du cyclamate de sodium.La méthode est facile à utiliser, très sensible, simple à utiliser et facile à transporter, elle est donc devenue l'une des méthodes de détection rapide du cyclamate de sodium.

Méthode de spectrométrie de masse

1. Chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse en tandem

La chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse est une méthode de détection et d'analyse rapide développée ces dernières années, dans laquelle le traitement des échantillons est simple, qualitatif et précis, de haute précision, et adapté à l'analyse qualitative et quantitative et à la détermination du cyclamate de sodium dans les aliments.

2. Chromatographie liquide-spectrométrie de masse en tandem

Étant donné que la chromatographie liquide-spectrométrie de masse en tandem ne nécessite pas de dérivatisation et peut déterminer une variété d'additifs alimentaires, y compris le cyclamate de sodium, elle est devenue un nouveau choix pour la séparation et l'identification de plusieurs composants.Par rapport à la chromatographie liquide, la spectrométrie de masse liquide-liquide utilise la forte capacité de séparation de la chromatographie liquide haute performance et les caractéristiques de caractérisation précise, de haute sélectivité et de haute sensibilité de la spectrométrie de masse, tout en réduisant les interférences de matrice et les limites de détection inférieures, ce qui en fait un meilleur choix pour la détection du cyclamate de sodium et la discrimination des faux positifs.

3. Chromatographie ionique-spectrométrie de masse en tandem

La colonne d'extraction en phase solide est utilisée pour l'enrichissement en ligne d'échantillons d'eau acidifiés, puis séparée par le principe de séparation par chromatographie ionique, et enfin unifiée avec plusieurs réactions pour surveiller le mode ion négatif pour la collecte et la détection d'une variété d'édulcorants artificiels.La méthode est simple, avec une faible interférence et de faibles limites de détection, et peut détecter des traces ou des traces de cyclamate de sodium dans des échantillons.

4. Chromatographie liquide/spectrométrie de masse à temps de vol quadripolaire

La spectrométrie de masse à temps de vol est une spectrométrie de masse à haute résolution, qui est la méthode la plus efficace pour la détermination rapide de plusieurs composants à l'avenir.Cette méthode peut rapidement cribler une variété d'additifs, y compris le cyclamate de sodium, fournissant une méthode rapide et pratique pour les tests de sécurité alimentaire tout en qualifiant et quantifiant avec précision, tout en offrant une protection contre les situations inattendues.

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