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État de disponibilité: | |
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qualité alimentaire
SUNWAY
Other
Indice physique et chimique | |
Valeur de couleur | ≥100unité |
Perte au séchage | ≤7.0% |
Protéine | ≥25% |
Phycocyanin | ≥15% |
Métaux lourds | |
Plomb (Pb) | ≤0,9 (mg/kg) |
Arsenic (As) | ≤0,5 (mg/kg) |
Cadmium (Cd) | ≤0,2 (mg/kg) |
Mercure (Hg) | ≤0,05 (mg/kg) |
Tests microbiologiques | |
Nombre total de plaques | ≤1000 (UFC/g) |
Levures et moisissures | ≤100 (UFC/g) |
Coliformes | ≤10 (UFC/g) |
Détection de bactéries pathogènes | |
Salmonelle | Négatif (/25g) |
Staphylococcus aureus | ≤100 (UFC/g) |
Vibrio parahaemolyticus | ≤3,0 (NPP/g) |
Indice physique et chimique | |
Valeur de couleur | ≥100unité |
Perte au séchage | ≤7.0% |
Protéine | ≥25% |
Phycocyanin | ≥15% |
Métaux lourds | |
Plomb (Pb) | ≤0,9 (mg/kg) |
Arsenic (As) | ≤0,5 (mg/kg) |
Cadmium (Cd) | ≤0,2 (mg/kg) |
Mercure (Hg) | ≤0,05 (mg/kg) |
Tests microbiologiques | |
Nombre total de plaques | ≤1000 (UFC/g) |
Levures et moisissures | ≤100 (UFC/g) |
Coliformes | ≤10 (UFC/g) |
Détection de bactéries pathogènes | |
Salmonelle | Négatif (/25g) |
Staphylococcus aureus | ≤100 (UFC/g) |
Vibrio parahaemolyticus | ≤3,0 (NPP/g) |