introduction aux additifs alimentaires

De nos jours, additifs alimentaires peut être vu dans presque toutes sortes de nourriture dans les supermarchés. De manière générale, des substances ajoutées à la nourriture pour maintenir ou améliorer la sécurité, la fraîcheur, le goût, la texture ou l'apparence des aliments sont appelées additifs alimentaires. Certains additifs alimentaires ont été utilisés depuis des centaines d'années pour la préservation de la nourriture ou de la boisson, telles que le sel, le sucre ou le dioxyde de soufre. Alors, qu'est-ce que sont exactementadditifs alimentaires Dans l'industrie moderne?

Voici la liste de contenu:

lQuels sont les additifs alimentaires utilisés?

lDe quoi sont fabriqués des additifs alimentaires?

Quels sont les additifs alimentaires utilisés?

Au fil du temps, beaucoup diffèrententerréadditifs alimentaires ont été développés pour répondre aux besoins de la production alimentaire, car la production de nourriture à grande échelle est très différente de la production de nourriture à petite échelle à la maison. La nourriture fabriquée dans une production à grande échelle doit généralement être stockée depuis longtemps avant d'acheter et de consommer par les clients. Par conséquent,additifs alimentaires sont nécessaires pour que les aliments transformés restent en sécurité et en bon état tout au long du processus des usines des consommateurs. Habituellement,additifs alimentaires Peut être utilisé dans de nombreuses situations, mais ils ne sont utilisés que lorsque des besoins techniques ne doivent pas nuire à leurs clients et faire une différence de bonne manière. Par example,additifs alimentaires sont ajoutés pour maintenir la qualité nutritionnelle des aliments ou améliorer la stabilité de la nourriture.

Quels sontadditifs alimentairesfait à partir de?

Les humains ont utiliséadditifs alimentaires Pour des milliers d'années. De la terre au laboratoire,additifs alimentaires peut être dérivé de diverses ressources, telles que des plantes, des animaux ou des minéraux, ou ils peuvent être synthétiques. Habituellement,additifs alimentaires sont délibérément ajoutés à la nourriture pour effectuer certains objectifs techniques que les consommateurs prennent généralement pour acquis. Des milliers deadditifs alimentaires sont utilisés, qui sont tous dédiés à des tâches spécifiques qui rendent la nourriture plus sûre ou plus attrayante. La plupartadditifs alimentaires sont une fois extraits de plantes naturelles ou de minéraux, tels que le sel et le sucre. On pourrait dire que le sel était le plus ancien additif alimentaire puisque la pratique de la préservation de la nourriture avec du sel est une ancienne pratique humaine qui remonte avant des enregistrements écrits. Les cornichons fumaient du saumon fumé et des jambons sont tous des exemples d'aliments préservés avec du sel. La raison pour laquelle le sel pourrait être si efficace dans la préservation de la nourriture est que le sel peut sécher la nourriture rapidement, car vous savez que tous les êtres vivants ont besoin d'eau pour survivre, y compris les bactéries pouvant conduire à la contamination des aliments. Une autre raison de l'efficacité du sel dans la préservation de la nourriture est que le sel peut tuer des microbes, la teneur élevée en sel est toxique pour la plupart des microbes en raison de l'effet de la osmolarité, ou vous pouvez appeler la pression de l'eau. Ce qui est drôle, c'est que le sel comme une sorte d'additifs est dérivé de minéraux. Suger est une sorte d'additif alimentaire qui ressemble tout à fait comme le sel et est également utilisé très souvent, cependant, est dérivé de plantes.

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