La fonction et les informations sur le gallate de propyle

Le gallate de propyle (PG) est également connu sous le nom de gallate de propyle, formule moléculaire C10Hl2O5.masse moléculaire relative 212.21.La 'Hygienic Standard for the Use of Food Additives' (GB2760-2011) de la Chine stipule que le gallate de propyle peut être utilisé dans les graisses et huiles alimentaires, les aliments frits, les produits à base de poisson séché, les biscuits, les nouilles instantanées, le riz cuit rapidement, les noix en conserve , charcuterie, et son niveau d'utilisation maximal est de 0,1 g/kg.