L'information et l'application du SAPP

SAPP, un composé inorganique de formule chimique Na2H2P2O7, est une poudre cristalline blanche, soluble dans l'eau et insoluble dans l'éthanol, principalement utilisée comme agent levant rapide, agent de rétention d'humidité, améliorant de qualité pour les produits de boulangerie tels que le pain, les biscuits et la viande.Le pyrophosphate de sodium est nocif pour le corps humain, et la consommation d'un nombre relativement important de calculs rénaux peut survenir, en général, vous devez également faire un bon travail de conditionnement alimentaire, le meilleur à base d'aliments frais, pour éviter la consommation de trop de substances nocives.

Voici la liste des contenus.

• Les informations sur le SAPP

• L'application du SAPP

Les informations sur le SAPP

SAPP est acide et alcalin, et peut être considéré comme un additif alimentaire, dans le traitement des aliments, la plupart d'entre eux sont utilisés comme conservateurs ou agents de peluchage, appelés phosphate de sodium et pyrophosphate disodique sont des phosphates disponibles, peuvent être utilisés dans la cuisson et la fermentation, dans la consommation d'aliments pour éviter efficacement la décoloration.Si cette substance est utilisée pendant une longue période pour fabriquer le gâteau, il existe un risque d'hyperphosphatémie, d'hypocalcémie et de déséquilibre électrolytique dans les cas les plus graves.La santé de chacun est différente, et si vous consommez accidentellement trop de pyrophosphate de sodium, cela peut affecter le corps humain, ce qui peut endommager le foie et les calculs rénaux dans la région rénale.

Pour la santé personnelle, vous devez réduire la consommation de substances nocives, vous pouvez essayer de vous concentrer sur les aliments frais, mais aussi boire plus d'eau chaque jour, la quantité d'eau consommée doit être d'environ 2000 ml lorsque vous buvez plus d'eau pour accélérer le taux métabolique du corps, peut également faire du corps des substances nocives, avec le métabolisme du corps hors du corps, vous devez adhérer pour faire de l'exercice aérobie, pour améliorer la forme physique personnelle

La valeur de référence pour le calcul du paramètre hydrophobe (XlogP) : Aucune

Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 2

Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 7

Nombre de liaisons chimiques rotatives : 2

Nombre d'isomères mutuellement variables : 0

La surface polaire des molécules topologiques : 130

Nombre d'atomes lourds : 11

Charge superficielle : 0

Complexité : 143

Nombre d'atomes isotopiques : 0

Nombre de centres de structure atomique déterministe : 0

Nombre de centres de structure atomique indéterminé : 0

Nombre de centres de structure de liaison chimique définis : 0

Nombre de centres de liaison incertains : 0

Nombre d'unités de liaison covalente : 3

L'application du SAPP

Il est utilisé comme poudre à lever pour contrôler la vitesse de fermentation et améliorer l'intensité de la production ;il est utilisé pour les nouilles instantanées afin de réduire le temps de réhydratation des produits finis afin qu'ils ne soient pas collants ou pourris.Utilisé pour les biscuits et les pâtisseries, raccourcit le temps de fermentation, réduit le taux de casse du produit, desserre soigneusement l'écart et peut prolonger la période de stockage.

Utilisez 2 comme agent de fermentation rapide, agent de rétention d'humidité, améliorant de qualité, utilisé pour le pain, les biscuits et autres produits de boulangerie et la viande, les produits aquatiques, etc.

Utilisez 3 comme améliorant de qualité, pour améliorer l'ion métallique complexe et la valeur du pH, et augmenter la force ionique des aliments, améliorant ainsi l'adhérence et la rétention d'eau des aliments.Il peut être utilisé dans les biscuits soda à un maximum de 3,0 g/kg et dans le pain à un maximum de 1,0 ~ 3,0 g/kg.

Nanjing Jiayi Sunway Chemical Co., Ltd. effectue de nombreux tests sur SAPP pour la connexion avant qu'ils ne quittent l'usine, et le taux de qualification de qualité est garanti.Vous pouvez considérer nos produits qualitatifs et bon marché si vous êtes en SAPP.