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Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2025-09-08 origine:Propulsé
Le sucralose , un substitut de sucre largement utilisé, 600 fois plus doux que le sucre, est un édulcorant artificiel nouvellement développé utilisé dans les sodas et les boissons alimentaires. L'un des plus largement utilisés est la poudre de sucralose 955 ou E955. Reconnu pour sa douceur intense et son goût propre, il est devenu une pierre angulaire dans de nombreuses boissons.
Dans ce blog, nous explorerons les propriétés, les avantages et les applications de Surcalose 955.
La poudre de sucralose 955 est un édulcorant à haute intensité, sans sucre, zéro calorie dérivé du saccharose par divers processus de chloration. Ces processus remplacent trois groupes hydroxyle par des atomes de chlore.
Le résultat est un composé qui est près de 600 fois plus doux que le sucre commun. Pourtant, il traverse le corps humain sans être métabolisé pour l'énergie. Ainsi, le rendant sans calories.
La poudre de sucralose 955 est une solution d'édulcorant vitale pour les fabricants de sodas de régime, de boissons et d'autres boissons à faible calorie. Il est considéré comme un substitut plus sain au sucre sans sacrifier la saveur.
Il est très connu pour:
Puissance élevée
Utilisation facile dans les formulations liquides
Stabilité exceptionnelle sous chaleur
Reconnaissance mondiale
La poudre de sucralose 955 a une apparence fine, la poudre cristalline blanche à blanc cassé. Sa fine texture facilite le mélange dans des formulations liquides et poudreuses sans affecter l'apparence ou la sensation de la formulation finale. Il est également stable à la lumière, à la chaleur et au pH. Sa pureté visuelle indique des normes élevées de fabrication des fournisseurs réputés.
La poudre de sucralose 955 est très soluble dans l'eau, le méthanol et l'éthanol. Cela signifie qu'il peut se mélanger efficacement dans des liquides chauds et froids. Une solubilité élevée lui permet de se dissoudre librement dans les boissons, les sodas de régime et les boissons fonctionnelles. Cependant, il est légèrement soluble dans l'acétate d'éthyle.
La poudre de sucralose 955 est 600 fois plus sucrée que le saccharose et la table de sucre. Cela signifie que vous pouvez prendre une très petite quantité pour remplacer de grandes quantités de sucre de table. Cela réduit le coût et le contenu des calories dans les boissons. Il est 3 fois plus doux que l'aspartame et 2 fois plus doux que la saccharine de sodium.
Il offre un profil de goût en sucre sans arrière-goût ni détruit de certains édulcorants sans calories. C'est pourquoi les entreprises l'utilisent dans les boissons pour sportifs, les sodas et autres boissons.
Poudre de sucralose 955, telle que produite par nous à Sunway Group, a des niveaux de pureté élevés supérieurs à 98%. Ceci est conforme aux exigences internationales, ce qui le rend sûr, avec une saveur et une stabilité uniformes dans diverses utilisations.
La nature de basse densité permet d'être flexibles en mélangeant avec d'autres agents de gonflement. Il le rend facile à gérer dans les installations de fabrication, que ce soit en poudre ou mélangé avec d'autres mélanges.
Le point de fusion du sucralose 955 est d'environ 125 ° C (257 ° F). Ainsi, il reste stable dans des conditions de traitement de chaleur aux boissons. En conséquence, il le rend adapté aux processus de pasteurisation et de carbonatation.
L'un des principaux avantages de la poudre de sucralose est qu'il s'agit d'un édulcorant zéro calorie. Contrairement au sucre de table, qui a des traces de calories, la poudre de sucralose n'est pas décomposée par le corps humain pour l'énergie. En conséquence, il est utile pour les éléments suivants:
Programmes de gestion du poids, particulièrement bénéfiques pour ceux qui cherchent à réduire les calories de leur alimentation.
Les régimes alimentaires adaptés au diabète car le sucralose n'a pas d'impact direct sur la glycémie. Pas étonnant que ce soit une alternative plus saine au sucre ordinaire.
Boissons de forme et de style de vie dans les boissons sportives pour maintenir les calories basses tout en profitant de la douceur.
Ce profil zéro calorie vous permet de répondre aux exigences réglementaires de votre entreprise pour les boissons 'Diet ', tout en offrant la douceur que vos clients attendent.
La poudre de sucralose 955 est 600 fois plus sucrée que le sucre de table. De très petites quantités sont suffisantes pour atteindre des niveaux élevés de douceur. Ceci est rentable pour votre entreprise car un volume ingrédient moins nécessaire est nécessaire.
Il en résulte également l'efficacité de l'étiquette, car seules de petites concentrations sont nécessaires, réduisant ainsi la complexité de formulation. À son tour, cela se traduit par la cohérence des produits.
Par exemple, le remplacement de 10% de sucre dans un alimentation de 1 litre peut signifier remplacer 100 g de sucre par seulement 150-200 mg de sucralose 955. Il se traduit par des économies efficaces en matière de stockage et de matières premières.
Contrairement au sucre traditionnel, la poudre de sucralose 955 ne nourrit pas les bactéries buccales qui provoquent la carie dentaire. Ainsi, il n'est pas canogénique, c'est-à-dire qu'il ne contribue pas aux cavités, à la décroissance ou à l'érosion de l'émail. En conséquence, il est sans danger pour les enfants, les adultes soucieux de la dentaire (comme c'est le cas avec les personnes âgées) et les consommateurs axés sur la santé.
Il a une forte résistance à la fermentation par Streptococcus mutans, responsable de la formation de plaques. Cela sert de protection supplémentaire aux avantages pour la santé de tous.
Vous pouvez promouvoir votre produit en toute sécurité et en toute confiance comme «adapté aux dents» ou «approuvé par le dentiste», en particulier dans les domaines où la santé bucco-dentaire est une préoccupation.
Contrairement au sucre, le sucralose ne nourrit pas les bactéries buccales qui provoquent la carie dentaire. Il n'est pas cardiogénique, c'est-à-dire qu'il ne conduit pas à des cavités ou à l'érosion de l'émail. Cela le rend un édulcorant parfait dans les produits vendus aux enfants, aux adultes sensibles à la dentaire et aux consommateurs soucieux de leur santé.
L'un des avantages exceptionnels de ce composé est sa stabilité thermique exceptionnelle pendant la fabrication et le stockage. Ceci est différent d'autres édulcorants, comme l'aspartame, qui se décomposent à des températures élevées entraînant une perte de douceur lors de l'embouteillage à chaud et de la carbonatation.
Il est également utilisé sur un large spectre de pH, ce qui augmente la durée de conservation des produits. Par conséquent, il se trouve couramment dans les sodas, l'eau aromatisée, les jus et les boissons énergisantes.
La poudre de sucralose 955 mélange parfaitement avec d'autres édulcorants de haute intensité comme la stévia. Ce mélange améliore l'intensité de douceur, qui cache les notes et les aftertastes. Un exemple est Coca-Cola Zero Sugar, qui contient un mélange de sucralose et d'acésulfame-K pour recréer la saveur du coke ordinaire.
De nombreux édulcorants artificiels ont une faible perception du goût. Ils ont des notes, amertume ou aériens métalliques. La poudre de sucralose a un profil sucré propre qui ressemble étroitement au saccharose. Il n'a pas de séquelles persistantes ni de notes. Il est compatible avec d'autres édulcorants pour produire des saveurs équilibrées.
En tant que pionnier de l'espace de boissons sans sucre, Coca-Cola est un utilisateur courant de la poudre de sucralose. Avec des produits comme Coca-Cola Zero Sugar, Diet Coke et d'autres variantes, ils produisent des produits de qualité qui remplacent les boissons qui reposent sur le sucralose à leurs systèmes d'édulcorants.
En particulier, la poudre de sucralose 955 peut être très utile dans de telles formulations car elle est capable de recréer le profil de douceur du saccharose sans augmenter les calories ou affecter les niveaux de glycémie.
Dans les environnements acides, la poudre de sucralose reste stable et conserve sa douceur tout au long de la durée de conservation. Le sucralose est stable, efficace et cohérent, contrairement à d'autres édulcorants artificiels, qui peuvent se dégrader pendant le chauffage et les conditions de pH faibles. Cela garantit un goût cohérent du produit, de l'embouteillage à la consommation.
Chez Sunway Group, nous fournissons une poudre de sucralose de haute pureté qui répond aux normes de l'industrie requises par les entreprises mondiales. Nous sommes une marque de confiance pour ceux qui recherchent des solutions d'écoute fiables.
La poudre de sucralose 955 offre un goût propre et sucré qui améliore l'amertume naturelle du café sans la maîtriser. Qu'il s'agisse de lattes glacés ou d'expressos, le composé ne se décompose pas dans différentes conditions de traitement.
Il se dissout également facilement dans des liquides chauds et froids, ce qui le rend parfait pour les mélanges de café en poudre.
Nous travaillons en étroite collaboration avec des marques pour produire de la poudre de sucralose fine et pure qui améliore la douceur sans masquer les saveurs nuancées des grains de café.
Dans l'industrie des boissons, la poudre de sucralose est utilisée dans un large spectre. Il est utilisé dans les eaux aromatisées pour fournir l'hydratation sans affecter le nombre de calories ou interférer avec des vitamines et des minéraux supplémentaires.
Il est également utilisé dans les boissons sportives et électrolytes pour donner aux athlètes une saveur rafraîchissante sans excès de sucre. Il est également appliqué dans les boissons alcoolisées et les mélangeurs pour maintenir un dénombrement faible en calories tout en conservant la douceur.
De plus, il a été appliqué dans les jus, les boissons aux fruits et les boissons protéinées à base de plantes pour réduire les niveaux de sucre. Généralement, le montant ajouté est minime. Par exemple, pour la production de 1000 kg de boisson, seulement environ 130 à 160 g de poudre de sucralose sont ajoutés.
Si vous jetez un œil à la liste des ingrédients dans les protéines de lactosérum et les shakes de protéines, vous pouvez y trouver du sucralose. Ce n'est pas étrange car les masques en poudre de sucralose ont couramment le goût des boissons protéiques.
Il est également utilisé dans les boissons de remplacement de repas pour ajouter de la douceur sans ajouter de calories. Cela facilite la perte de poids et la gestion de macro-apport.
Dans les boissons de récupération sportive, il est utilisé pour pimenter les boissons énergisantes en améliorant le goût tout en restant stable dans des formules complexes comme les électrolytes, les acides aminés et les vitamines.
La poudre de sucralose est utilisée dans le yaourt et d'autres produits fermentés pour réduire la teneur en sucre tout en maintenant un fort attrait. Il conserve les qualités fonctionnelles des cultures vivantes et maintient une faible stabilité du pH, ce qui sécurise la douceur et prolonge la durée de conservation.
Les boissons au yaourt, au kéfir et à l'acide lactique ont une saveur naturellement acidulée qui bénéficie de la douceur supplémentaire de la poudre de sucralose.
La poudre de sucralose est largement utilisée dans les boissons Pepsi et d'autres produits Pepsi comme le régime Pepsi et Pepsi Zero Sugar. Il utilise de la poudre de sucralose car il offre de la douceur sur différents profils de saveurs et des conditions de traitement.
Les marques qui produisent des boissons énergisantes, comme Redbull, utilisent de la poudre de sucralose pour la douceur et l'énergie rapide. Il ne contient pas de calories, mais il préserve la stabilité et empêche la dégradation du goût dans diverses procédures.
Dans les suppléments de nutrition sportive, il préserve le goût des boissons pour sportifs. De plus, il masque le goût amer produit par les vitamines et autres ingrédients. Cependant, cela n'affecte pas leur efficacité.
La poudre de sucralose 955 est un composé polyvalent avec une large application. Mis à part celui mentionné ci-dessus, il est utilisé dans diverses niches pour vous donner une grande part de marché. Voici quelques exemples:
Eaux énergétiques et eaux de vitamines: le composé améliore l'hydratation avec une douceur subtile, sans ajouter de sucre. Il fournit également une formule équilibrée sans masquer les nutriments ajoutés.
Boissons électrolytiques: nécessitant une résistance et une réapprovisionnement électrolytique? Ce composé améliore le goût tout en vous donnant des électrolytes réapprovisionnés.
Boissons spéciales pour la santé: Kombucha, les boissons au collagène et les boissons de bien-être à base de plantes utilisent le composé pour plus de douceur et d'apport faible en calories.
Boissons pour nourrissons: étant adaptés aux dents, il est utilisé dans les boissons pour nourrissons et pour ceux qui ont une dent sucrée.
Certaines études ont montré que la poudre de sucralose peut modifier les bactéries intestinales, en particulier lorsqu'elles sont prises à forte dose. Cela peut affecter la digestion et le métabolisme. Cependant, ces résultats suggèrent que si elle est prise dans une exposition alimentaire normale, vous pouvez atténuer ce risque.
La recherche a montré que le syndrome métabolique, l'obésité et le risque cardiovasculaire sont directement corrélés avec une consommation excessive de poudre de sucralose. Cependant, s'il est pris dans les niveaux normaux, il est sûr.
Lorsqu'elle est chauffée à des températures très élevées pendant de longues périodes, le sucralose peut se décomposer en sous-produits chlorés. Ainsi, bien qu'il soit stable dans diverses conditions de traitement, il n'est pas conseillé de le chauffer pendant de longues périodes.
Le sucralose est approuvé par les autorités sanitaires mondiales en tant que produit sûr à consommer.
Les gens évitent le sucralose en raison de problèmes de santé potentiels comme la santé intestinale, les problèmes immunitaires et le risque de cancer. Cependant, la consommation modérée de sucralose n'est pas nocive.
La stévia est souvent considérée comme meilleure que le sucralose, mais elle est naturelle et à base de plantes, tandis que ce dernier est synthétique et formé en laboratoire. Néanmoins, ils sont tous les deux en sécurité lorsqu'ils sont consommés avec modération. La sélection de l'édulcorant varie en fonction du goût individuel et des objectifs nutritionnels.
Il y en a trois: (1) le sucralose pur, qui est disponible sous forme de poudre ou granulaire, (2) splenda et (3) sucralose liquide.
L'édulcorant le plus sain est basé sur votre choix préféré et vos objectifs alimentaires. Cependant, la plupart des gens utilisent la stévia pour contrôler la glycémie et maintenir le poids.
Non, le sucralose n'a aucune signification directe sur la glycémie car elle n'est pas décomposée par le corps.
La durée où elle reste sur le corps dépend de l'individu. Puisqu'il n'est pas absorbé par le corps, une grande partie est excrétée. Dans certains cas, il peut rester jusqu'à 18 heures.
Poudre de sucralose 955 n'est pas comme votre édulcorant artificiel régulier. Ses attributs et avantages dans les sodas et les boissons diététiques le rendent largement utilisé dans l'industrie des boissons. Si vous recherchez un fournisseur fiable de ceci et d'autres produits biologiques, n'hésitez pas à nous contacter.