Caractéristiques de l'aspartam

L'industrie alimentaire traditionnelle utilise principalement le sucre comme substance sucrée, mais sa teneur élevée en calories est facile à provoquer des maladies telles que les maladies cardiovasculaires, l'obésité et les caries dentaires qui menacent la santé humaine.Avec l'amélioration du niveau de vie des gens, les gens sont sensibles à la teneur en saccharose des aliments, mais ils ne conviennent pas très bien aux aliments à faible teneur en sucre ou sans sucre.Par conséquent, il est très important de développer de nouveaux édulcorants, et l'aspartame en fait partie.Voici les caractéristiques de l'aspartame.

Voici une liste de contenu :

• L'aspartame a bon goût

• L'aspartame est peu calorique

• L'aspartame a la sécurité

• L'avantage prix de l'aspartame

L'aspartame a bon goût

L'aspartame a un goût pur et frais, avec une forte douceur similaire au saccharose, mais environ 200 fois plus sucré que le saccharose, sans l'arrière-goût amer, chimique ou métallique souvent associé aux édulcorants artificiels.De plus, lorsque l'aspartame est utilisé avec d'autres édulcorants, il produira une synergie de douceur évidente, c'est-à-dire que la douceur est supérieure à la somme de la douceur seule, et il peut protéger l'amertume d'autres édulcorants tels que la saccharine.Les arômes des aliments et des boissons ont également des effets synergiques évidents, en particulier les arômes de fruits acides.

L'aspartame est peu calorique

La teneur en calories de aspartame est similaire à celle du saccharose, mais pour obtenir la même douceur, sa valeur calorifique n'est que de 1/200 de celle du même aliment à base de saccharose.En raison de la faible quantité d'utilisation, la valeur calorique réelle fournie est très faible, particulièrement adaptée au diabète, à l'hypertension et aux patients cardiovasculaires et cérébrovasculaires.Son processus de digestion, d'absorption et de métabolisme après ingestion est similaire à celui des protéines dans les aliments, de sorte qu'il ne provoque pas de caries dentaires.

L'aspartame a la sécurité

L'aspartame est composé de 2 acides aminés et peut être métabolisé, absorbé et utilisé dans le corps humain comme une protéine sans s'accumuler dans les tissus.La dose journalière admissible est de 40 mg/kg.La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé la demande d'aspartame en tant qu'additif alimentaire en 1981.

L'avantage prix de l'aspartame

Le prix de l'aspartame à sucrosité égale n'est que de 70% de celui du saccharose, qui dispose incontestablement d'une forte compétitivité sur le marché.De plus, l'utilisation de l'aspartame en combinaison avec d'autres édulcorants présente une synergie de douceur évidente, qui peut réduire la quantité d'utilisation, ce qui peut encore réduire considérablement le coût d'utilisation.Par exemple, lorsque l'aspartame et le sucre AK sont mélangés dans un rapport de huit à deux, l'intensité de la saveur a été multipliée par 240 et le prix relatif a chuté de 30 %.Bien sûr, tout cela dépend de l'avancement de la technologie, y compris la technologie de synthèse, la technologie de mélange, etc. pour la rendre plus compétitive sur le marché.C'est précisément en raison des nombreux avantages de l'aspartame que le Comité mixte des Nations Unies sur les additifs alimentaires (JECFA) l'a identifié comme un édulcorant A(I) international, dont l'utilisation a été approuvée dans plus de 130 pays et régions et qui est largement utilisé dans plus de 9 000 boissons alimentaires et produits pharmaceutiques.

Quelle que soit la situation dans le monde ou dans mon pays, les aliments sucrés, en particulier les boissons, connaissent une croissance rapide et la demande du marché pour l'aspartame augmentera rapidement.Il peut être utilisé seul ou mélangé à d'autres édulcorants, et ses utilisations seront plus étendues.Nous avons des raisons On pense que les perspectives d'application de l'aspartame sont très larges.Après avoir lu le contenu ci-dessus, si vous êtes intéressé par l'aspartame, vous pouvez consulter le site Web de notre société www.jysunway.com, nous nous réjouissons de votre arrivée.