Informations sur les édulcorants

Édulcorantssont une classe de substances qui sont intrinsèquement sucrées et n'ont besoin que d'une petite quantité pour conférer un goût sucré aux aliments, mais produisent peu de chaleur et ont une faible valeur nutritionnelle.Les édulcorants peuvent être divisés en édulcorants fonctionnels, édulcorants synthétiques à haute intensité et édulcorants naturels en fonction de leurs propriétés et caractéristiques.Vous trouverez ci-dessous des informations sur les édulcorants.

Voici une liste de contenu :

• Deux grandes catégories d'édulcorants

• État de développement de l'industrie des édulcorants dans mon pays

• Tendances des édulcorants

• La direction des édulcorants

Deux grandes catégories d'édulcorants

Naturel édulcorants font référence aux produits obtenus par traitement et extraction d'un composant naturellement synthétisé dans divers organismes de la nature.Les édulcorants naturels traditionnels sont principalement le saccharose, le sirop d'amidon, le fructose, le glucose, le maltose et la glycyrrhizine.Parmi eux, le saccharose et le sirop d'amidon ne sont généralement pas traités comme des additifs alimentaires, mais comme des matières premières alimentaires.Les édulcorants synthétiques désignent des produits qui ne sont pas naturellement synthétisés par la biologie mais qui sont obtenus par traitement chimique artificiel.Les édulcorants synthétiques sont également connus sous le nom d'édulcorants non nutritifs parce qu'ils ne métabolisent pas et n'absorbent pas dans le corps humain, ne fournissent pas de calories, ou parce que leur dosage est extrêmement faible, l'apport calorique est faible et la douceur est des dizaines à des milliers de fois. celui du saccharose ou des édulcorants à haute intensité.Les édulcorants nutritionnels comprennent tous les édulcorants de faible intensité à l'exception des sucres isomérisés et des sucres L, dont la valeur calorique et le taux de fermentation des édulcorants à base d'alcool de sucre sont généralement inférieurs à ceux du saccharose, qui sont métabolisés dans le sang et ne sont pas affectés par le contrôle de l'insuline.

État de développement de l'industrie des édulcorants dans mon pays

Les entreprises de production de édulcorants dans notre pays se sont principalement développées à partir du début des années 1980.Après plus de 20 ans de développement, notre industrie des édulcorants évolue de jour en jour.En 2002, le ministère de la Santé de mon pays a approuvé l'utilisation de 20 types d'édulcorants, la réglisse des édulcorants naturels non énergétiques;édulcorants naturels non énergétiques extraits artificiellement stévioside, édulcorants Luo Han Guo, édulcorants énergétiques biosynthétiques artificiels isomaltulose, synthèse chimique artificielle.Les édulcorants de type énergétique sorbitol, D-mannitol, xylitol, maltitol, lactitol, érythritol, édulcorants de type non énergétique synthétisés chimiquement saccharine sodique, cyclamate de sodium, cyclamate de calcium, amines d'acide glycyrrhizique, sucralose, etc.

Tendances des édulcorants

Avec l'amélioration du niveau de vie des gens, les gens accordent plus d'attention à la sécurité et à la nutrition des aliments, donc fonctionnels édulcorants montreront leurs talents sur le marché des édulcorants avec leurs fonctions physiologiques spéciales uniques.Dans le même temps, les édulcorants extraits de plantes naturelles Il est également de plus en plus populaire et les édulcorants synthétiques occuperont une place de plus en plus importante sur le marché des édulcorants en raison de leur faible coût, de leur grande douceur, de leur grande stabilité et de leur innocuité.

La direction des édulcorants

Ces dernières années, avec le développement rapide de l'industrie alimentaire et des boissons de mon pays, la demande du marché a continué de croître et la production annuelle d'édulcorants a également augmenté à un taux de plus de 10 %.Les effets négatifs de l'obésité, du diabète, de l'hyperlipidémie, des caries dentaires et d'autres maladies causées par une consommation excessive de glucides sont devenus un problème important lié à la qualité de vie et à la santé des personnes.Dans la vie sociale et la civilisation matérielle hautement développées d'aujourd'hui, le développement de nouveaux édulcorants fonctionnels bénéfiques pour la santé attire de plus en plus l'attention du monde entier et deviendra la direction du développement du marché mondial des édulcorants.

Accroître la recherche et le développement d'édulcorants fonctionnels est l'une des directions de développement importantes de l'industrie alimentaire actuelle, soulignant principalement que leurs ingrédients peuvent améliorer considérablement la fonction humaine, réguler les rythmes circadiens, prévenir les maladies et favoriser la récupération physique.Ces dernières années, avec le développement de l'industrie alimentaire de mon pays, le concept de santé des personnes a été continuellement amélioré et les édulcorants fonctionnels ont attiré de plus en plus d'attention en raison de leur santé et de leur sécurité.Renforcer la recherche et le développement de édulcorants revêt une grande importance pour le développement du marché intérieur et l'expansion du commerce extérieur.Après avoir lu le contenu ci-dessus, si vous êtes intéressé par les édulcorants, vous pouvez consulter le site Web de notre société. www.jysunway.com, nous nous réjouissons de votre arrivée.