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L'acide L-malique est un cristal aciculaire incolore ou une poudre de cristal blanc, inodore, avec un goût piquant, rafraîchissant et aigre.
Acide L-malique, présent dans la pulpe des aubépines, des pommes et des raisins immatures.Il peut également être préparé à partir d'acide fumarique par fermentation biologique.C'est un produit intermédiaire important de la circulation interne du corps humain et est facile à absorber par le corps humain, il est donc largement utilisé dans l'alimentation comme additif alimentaire et aliment fonctionnel avec d'excellentes performances.
L'acide L-malique est un composant important des jus de fruits naturels.Comparé à l'acide citrique, il a une acidité élevée (l'acidité est 20 % plus forte que l'acide citrique), mais un goût doux (a un indice tampon élevé), une saveur spéciale, n'endommage pas la bouche et les dents, favorise l'absorption des acides aminés dans le métabolisme. , n'accumule pas de graisse et constitue une nouvelle génération d'agent aromatisant acide alimentaire.Connu comme « l'acide alimentaire le plus idéal » par les milieux biologiques et nutritionnels, il remplace depuis 2013 l'acide citrique dans l'alimentation des personnes âgées et des enfants.
L'acide L-malique est un acide organique essentiel pour le corps humain et un additif alimentaire idéal à faible teneur en calories.Lorsque 50 % d’acide L-malique est partagé avec 20 % d’acide citrique, il présente une forte saveur naturelle de fruit.
Boissons (diverses boissons fraîches) : Boissons gazeuses préparées avec de l'acide L-malique pour étancher la soif et avoir un goût rafraîchissant, au goût d'acide malique, proche du jus naturel.Certaines grandes entreprises alimentaires chinoises, telles que Wahaha Group et Jianlibao Group, ont commencé à utiliser l'acide L-malique dans leurs boissons.
L'acide L-malique est un intermédiaire cyclique de l'acide tricarboxylique biologique, dont le goût est proche du jus naturel et de l'arôme naturel, par rapport à l'acide citrique, produit une chaleur plus faible, un meilleur goût, si largement utilisé dans l'alcool, les boissons, les confitures, le chewing-gum et d'autres aliments, et remplacer progressivement l'élan de l'acide citrique. À l’heure actuelle, c’est l’un des acides organiques les plus riches en quantité et avec de bonnes perspectives de développement dans l’industrie alimentaire mondiale.
L'acide L-malique est un cristal aciculaire incolore ou une poudre de cristal blanc, inodore, avec un goût piquant, rafraîchissant et aigre.
Acide L-malique, présent dans la pulpe des aubépines, des pommes et des raisins immatures.Il peut également être préparé à partir d'acide fumarique par fermentation biologique.C'est un produit intermédiaire important de la circulation interne du corps humain et est facile à absorber par le corps humain, il est donc largement utilisé dans l'alimentation comme additif alimentaire et aliment fonctionnel avec d'excellentes performances.
L'acide L-malique est un composant important des jus de fruits naturels.Comparé à l'acide citrique, il a une acidité élevée (l'acidité est 20 % plus forte que l'acide citrique), mais un goût doux (a un indice tampon élevé), une saveur spéciale, n'endommage pas la bouche et les dents, favorise l'absorption des acides aminés dans le métabolisme. , n'accumule pas de graisse et constitue une nouvelle génération d'agent aromatisant acide alimentaire.Connu comme « l'acide alimentaire le plus idéal » par les milieux biologiques et nutritionnels, il remplace depuis 2013 l'acide citrique dans l'alimentation des personnes âgées et des enfants.
L'acide L-malique est un acide organique essentiel pour le corps humain et un additif alimentaire idéal à faible teneur en calories.Lorsque 50 % d’acide L-malique est partagé avec 20 % d’acide citrique, il présente une forte saveur naturelle de fruit.
Boissons (diverses boissons fraîches) : Boissons gazeuses préparées avec de l'acide L-malique pour étancher la soif et avoir un goût rafraîchissant, au goût d'acide malique, proche du jus naturel.Certaines grandes entreprises alimentaires chinoises, telles que Wahaha Group et Jianlibao Group, ont commencé à utiliser l'acide L-malique dans leurs boissons.
L'acide L-malique est un intermédiaire cyclique de l'acide tricarboxylique biologique, dont le goût est proche du jus naturel et de l'arôme naturel, par rapport à l'acide citrique, produit une chaleur plus faible, un meilleur goût, si largement utilisé dans l'alcool, les boissons, les confitures, le chewing-gum et d'autres aliments, et remplacer progressivement l'élan de l'acide citrique. À l’heure actuelle, c’est l’un des acides organiques les plus riches en quantité et avec de bonnes perspectives de développement dans l’industrie alimentaire mondiale.
