Ail déshydraté

1、Nom chimique :  Ail déshydraté

2、Formule moléculaire :  C6H10OS2

3、Poids moléculaire : 150,22

4、CAS : N/M

5, caractère : l'ail déshydraté conserve l'arôme et la saveur distinctifs de l'ail frais, mais sous une forme plus concentrée.  Il a une saveur piquante, aromatique et légèrement sucrée.L'ail déshydraté a une durée de conservation nettement plus longue que l'ail frais.  L'élimination de l'humidité inhibe la croissance des micro-organismes qui causent la détérioration, ce qui lui permet d'être stocké pendant une période prolongée sans réfrigération.L'ail déshydraté est pratique à utiliser car il peut être facilement stocké, transporté et ajouté à une variété de plats.  Il élimine le besoin d'éplucher et de hacher l'ail frais, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts dans la préparation des aliments.L'ail déshydraté est un ingrédient polyvalent et est utilisé dans diverses applications culinaires.  Il peut être ajouté directement aux soupes, sauces, marinades, mélanges d'épices, vinaigrettes et autres recettes pour donner la saveur et l'arôme de l'ail.L'ail déshydraté conserve la plupart des propriétés nutritionnelles de l'ail frais, y compris les vitamines, les minéraux et les composés bioactifs.

6、Utilisation :   L'ail déshydraté peut être utilisé comme assaisonnement dans une large gamme de plats.Il ajoute une saveur et un arôme piquants et aillés.Il est couramment utilisé dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les marinades, les vinaigrettes et les mélanges d'épices.L'ail déshydraté est souvent inclus dans les mélanges d'épices, tels que la poudre de curry, la poudre de chili et le sel d'ail.Il améliore le profil de saveur global du mélange et offre un goût d'ail distinct.L'ail déshydraté peut être ajouté à des condiments comme le ketchup, la mayonnaise et la moutarde pour rehausser leur saveur.Il peut également être utilisé dans les cornichons, les relish et les chutneys faits maison.L'ail déshydraté peut être broyé en une poudre fine et utilisé comme substitut de l'ail frais.Il est pratique dans les situations où l'ail frais n'est pas disponible ou lorsqu'une texture plus lisse est souhaitée dans la recette.

7, emballage: il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure et un sac en polytissé comme couche extérieure.Le poids net de chaque sac est de 25 kg.

8, stockage et transport : il doit être stocké dans un entrepôt sec, propre et ventilé, à l'abri de l'eau et de l'humidité pendant le transport, décharger avec précaution afin d'éviter d'endommager les sacs.Soyez prudent pour tenir à l'écart de l'humidité et de la chaleur.