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| Quantité: | |
|---|---|
1. Nom phénique: xanthane gomme
2. Alias: Xanthan
3.CAS: 11138-66-2
Formule 4.Chémique: (C35H49O29) N
5.light jaune à la poudre fluide blanche
6. La gomme Xanthan est ajoutée à de nombreux aliments comme stabilisateur, émulsifiant, agent de suspension, épaississant et assistant de traitement. La gomme de Xanthan est largement utilisée dans la vinaigrette à salade, le pain, les produits laitiers, les aliments surgelés, les boissons, les condiment, la brassage, les bonbons, la pâtisserie, la soupe et la conserve, car il peut contrôler la propriété rhéologique, la structure, la saveur et l'apparence de produits et de sa pseudoplasticité. peut garantir bon goût
7. Spécifications:
Article | spécification |
Apparence | Poudre blanc ou jaunâtre |
La taille des particules | 99% à 80 mailles ou 92% à 200 mailles |
Viscosité | ≥600 |
Propriété de cisaillement | ≥6.5 |
Humidité | ≤15% |
Cendre | ≤16 |
Azote total | ≤1,5% |
Acide pyruvique | ≥1,5% |
Mener | ≤2ppm |
Nombre total de plaques | ≤5000CFU / g |
Levure | ≤500CFU / g |
E.coli | ≤30cfu / g |
Salmonella | Négatif |
1. Nom phénique: xanthane gomme
2. Alias: Xanthan
3.CAS: 11138-66-2
Formule 4.Chémique: (C35H49O29) N
5.light jaune à la poudre fluide blanche
6. La gomme Xanthan est ajoutée à de nombreux aliments comme stabilisateur, émulsifiant, agent de suspension, épaississant et assistant de traitement. La gomme de Xanthan est largement utilisée dans la vinaigrette à salade, le pain, les produits laitiers, les aliments surgelés, les boissons, les condiment, la brassage, les bonbons, la pâtisserie, la soupe et la conserve, car il peut contrôler la propriété rhéologique, la structure, la saveur et l'apparence de produits et de sa pseudoplasticité. peut garantir bon goût
7. Spécifications:
Article | spécification |
Apparence | Poudre blanc ou jaunâtre |
La taille des particules | 99% à 80 mailles ou 92% à 200 mailles |
Viscosité | ≥600 |
Propriété de cisaillement | ≥6.5 |
Humidité | ≤15% |
Cendre | ≤16 |
Azote total | ≤1,5% |
Acide pyruvique | ≥1,5% |
Mener | ≤2ppm |
Nombre total de plaques | ≤5000CFU / g |
Levure | ≤500CFU / g |
E.coli | ≤30cfu / g |
Salmonella | Négatif |
