E415 xanthaan guar gum meilleur xanthane gomme poudre de gluten près de moi

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Description du produit

1. Nom phénique: xanthane gomme

2. Alias: Xanthan

3.CAS: 11138-66-2

Formule 4.Chémique: (C35H49O29) N

5.light jaune à la poudre fluide blanche

6. La gomme Xanthan est ajoutée à de nombreux aliments comme stabilisateur, émulsifiant, agent de suspension, épaississant et assistant de traitement. La gomme de Xanthan est largement utilisée dans la vinaigrette à salade, le pain, les produits laitiers, les aliments surgelés, les boissons, les condiment, la brassage, les bonbons, la pâtisserie, la soupe et la conserve, car il peut contrôler la propriété rhéologique, la structure, la saveur et l'apparence de produits et de sa pseudoplasticité. peut garantir bon goût

7. Spécifications:

Article	spécification
Apparence	Poudre blanc ou jaunâtre
La taille des particules	99% à 80 mailles ou 92% à 200 mailles
Viscosité	≥600
Propriété de cisaillement	≥6.5
Humidité	≤15%
Cendre	≤16
Azote total	≤1,5%
Acide pyruvique	≥1,5%
Mener	≤2ppm
Nombre total de plaques	≤5000CFU / g
Levure	≤500CFU / g
E.coli	≤30cfu / g
Salmonella	Négatif