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Saccharomyces cerevisiae
SUNWAY
Saccharomyces cerevisiae est un champignon eucaryote unicellulaire, connu sous le nom de levure de boulanger ou de levure de bière. C’est l’un des micro-organismes les plus étudiés et les plus utilisés au monde. En nutrition animale, il est apprécié non seulement pour sa teneur en protéines et en vitamines B mais, plus important encore, pour ses effets probiotiques et prébiotiques lorsqu’il est utilisé en culture vivante. Sa capacité à rester métaboliquement actif sans proliférer de manière importante dans l’intestin de l’animal en fait un additif sûr et efficace.
| Éléments de test | Norme d'essai | Résultat |
| Caractères sensoriels | Présenté sous forme de poudre, de coloration uniforme et possédant l'odeur caractéristique du produit. | Conforme |
| Contenu | ≥2,0×1010 UFC/g | 2,32×1010UFC/g |
| Taille du maillage | L'analyse du tamis de 0,90 mm sur toute sa longueur, le tamis de 0,60 mm ne dépasse pas 20 %. | Conforme |
| Humidité | ≤10% | Conforme |
| Plumbum (calculé en Pb) | ≤5,0 mg/kg | Conforme |
| Cadmium (calculé en Cd) | ≤0,5mg/kg | Conforme |
| Arsenic total | ≤2,0 mg/kg | Conforme |
| Mercure (calculé en Hg) | ≤0,1mg/kg | Conforme |
| Aflatoxine B1 | ≤10 µg/kg | Conforme |
| Taux de bactéries diverses | ≤1,0% | Conforme |
| Bactéries coliformes | ≤1,0×104 MPN/100g | Conforme |
| Moisissure totale | ≤2,0×104 UFC/g | Conforme |
| Salmonelle (UFC/25g) | Non détectable | Non détecté |
| Bactéries pathogènes (pathogènes entériques et coques pathogènes) | Non détectable | Non détecté |
Saccharomyces cerevisiae est un champignon eucaryote unicellulaire, connu sous le nom de levure de boulanger ou de levure de bière. C’est l’un des micro-organismes les plus étudiés et les plus utilisés au monde. En nutrition animale, il est apprécié non seulement pour sa teneur en protéines et en vitamines B mais, plus important encore, pour ses effets probiotiques et prébiotiques lorsqu’il est utilisé en culture vivante. Sa capacité à rester métaboliquement actif sans proliférer de manière importante dans l’intestin de l’animal en fait un additif sûr et efficace.
| Éléments de test | Norme d'essai | Résultat |
| Caractères sensoriels | Présenté sous forme de poudre, de coloration uniforme et possédant l'odeur caractéristique du produit. | Conforme |
| Contenu | ≥2,0×1010 UFC/g | 2,32×1010UFC/g |
| Taille du maillage | L'analyse du tamis de 0,90 mm sur toute sa longueur, le tamis de 0,60 mm ne dépasse pas 20 %. | Conforme |
| Humidité | ≤10% | Conforme |
| Plumbum (calculé en Pb) | ≤5,0 mg/kg | Conforme |
| Cadmium (calculé en Cd) | ≤0,5mg/kg | Conforme |
| Arsenic total | ≤2,0 mg/kg | Conforme |
| Mercure (calculé en Hg) | ≤0,1mg/kg | Conforme |
| Aflatoxine B1 | ≤10 µg/kg | Conforme |
| Taux de bactéries diverses | ≤1,0% | Conforme |
| Bactéries coliformes | ≤1,0×104 MPN/100g | Conforme |
| Moisissure totale | ≤2,0×104 UFC/g | Conforme |
| Salmonelle (UFC/25g) | Non détectable | Non détecté |
| Bactéries pathogènes (pathogènes entériques et coques pathogènes) | Non détectable | Non détecté |
