Vous êtes ici: Domicile » Des produits » Ingrédients et additifs alimentaires » Épaississant » SUNWAY Gomme de xanthane de qualité alimentaire à bas prix, 80 mailles et 200 mailles en poudre, gomme de xanthane E330

Nouvelles connexes

le contenu est vide!

loading

Partager sur:
sharethis sharing button

SUNWAY Gomme de xanthane de qualité alimentaire à bas prix, 80 mailles et 200 mailles en poudre, gomme de xanthane E330

État de disponibilité:
Quantité:
  • qualité alimentaire

  • SUNWAY


Introduction

La gomme xanthane est un agent épaississant et stabilisant alimentaire populaire, largement utilisé dans l’industrie alimentaire. Il est produit par la fermentation des sucres par la bactérie *Xanthomonas campestris*. La gomme xanthane est connue pour sa capacité unique à améliorer la texture et la stabilité d’une variété de produits alimentaires.


Propriétés:

- Épaississant : La gomme xanthane est un épaississant efficace, capable d'augmenter la viscosité des liquides à des concentrations relativement faibles.

- Stabilité : Il reste stable dans une large plage de températures et de niveaux de pH, ce qui le rend adapté à diverses applications alimentaires.

- Suspension : La gomme xanthane aide à maintenir les particules solides en suspension dans les liquides, empêchant ainsi leur séparation et leur décantation.

- Amélioration de la texture : Elle améliore la texture et la sensation en bouche des produits, contribuant ainsi à une expérience culinaire plus désirable.


Applications :

La gomme xanthane est utilisée dans une variété de produits alimentaires et de boissons, notamment :

- Vinaigrettes et sauces

- Soupes et sauces

- Produits laitiers tels que yaourts et glaces

- Produits de boulangerie sans gluten pour améliorer la texture

- Des boissons, notamment des smoothies et des jus de fruits


Avantages:

- Sans gluten : La gomme xanthane est souvent utilisée dans les recettes sans gluten pour imiter la texture apportée par le gluten, contribuant ainsi à améliorer la structure et l'élasticité des produits de boulangerie.

- Stabilisation : Elle empêche la séparation des ingrédients dans les émulsions (comme l'huile et l'eau) et aide à maintenir la consistance du produit dans le temps.

- Faible en calories : En tant qu'agent épaississant, la gomme xanthane peut aider à réduire la quantité de calories contenues dans un produit en minimisant le besoin en graisses et en sucres.



Spécification


Pureté 99%
Formes Poudre blanche ou jaune clair
CAS 11138-66-2
Emballage 25 kg/sac
20 pièces de monnaie 20 tonnes
Champ d'application Pains, produits laitiers, boissons, condiments, confiseries, conserves

食品添加剂详情页

sur: 
En vertu d'un: 
Sunway Group est une société de groupe complète dédiée à la fabrication, à la R & D et aux ventes d'agrochimiques, d'additifs alimentaires, d'additifs alimentaires, de produits chimiques de traitement de l'eau, de nourriture pour animaux de compagnie, etc.
Agrochimie
+86 025-52172297
+86 15850517996
+86 15850517996
+86 15850517996

BULLETIN

droits d'auteur2021 Sunway Group. Tous les droits sont réservés.