| Physique | |
| Apparence | Poudre à écoulement libre |
| Couleur | Blanc à blanc cassé |
| Odeur | faible, typique des composants |
| Goût | aigre |
| Point de fusion de la graisse | 57℃ -- 61℃ |
| La taille des particules | maximum 3% ＞ 1mm |
▲ Acide malique par processus d'incorporation, pas facile à déliquer, sans poussière ;
▲ Prévenir à l'avance les réactions chimiques avec d'autres matières premières ;
▲ L'intégration symétrique, la taille des particules et les propriétés fonctionnelles peuvent être personnalisées en fonction des exigences du client ;
▲ Libération lente du goût aigre, augmente la saveur du produit ;
▲ En tant que poudre externe, elle peut empêcher le produit de coller et prolonger la durée de conservation du produit.