Formule chimique : C4H6O5
Autre nom : acide DL-malique ;Acide L-malique
Numéro EINECS : 210-514-9
Aspect : cristal blanc ou poudre de cristal
Analyse : 99,0-100,5 %
Emballage: 25 KG/SAC
Stockage du citrate de sodium :
ARTICLES | STANDARD |
Apparence | Cristaux blancs ou poudre cristalline |
Essai | 99,0 - 100,5 % |
Rotation spécifique | -0,10° --- +0,10° |
Résidus au feu | 0,10% maximum |
Substance insoluble dans l'eau | 0,1% maximum |
L'acide fumarique | 1,0% maximum |
Acide maléique | 0,05% maximum |
Métaux lourds (comme Pb) | 10 ppm maximum |
Arsenic(As) | 4 ppm maximum |
L'acide DL-malique produit par notre société est un type d'acide malique sans poussière avec une excellente fluidité.Les clients peuvent choisir entre deux types : le type granulaire et le type en poudre.Il présente la pureté, la douceur, la douceur, la tendresse, un goût acide durable, une solubilité élevée et une stabilité du sel, etc.
Conclusion : Le produit est conforme à la norme FOOD GRADE
Conditionnement : 25 KG/SAC
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec et exempt d’odeurs étrangères.
Durée de conservation : 2 ans
Applications:
1. Rehausseur de saveur : L'acide malique améliore l'acidité et le profil de saveur global de divers aliments et boissons.Il est souvent utilisé dans les bonbons acidulés, les boissons aromatisées aux fruits et les collations aromatisées aux fruits pour donner un goût piquant et rafraîchissant.
2. Acidulant : L'acide malique sert d'acidulant dans les aliments et les boissons.Il aide à contrôler les niveaux d’acidité, préservant ainsi la fraîcheur et le goût des aliments transformés.Il est particulièrement utile dans les produits comme les fruits et légumes en conserve, les confitures et les vinaigrettes.
3. Boissons : L'acide malique est un ingrédient clé de nombreuses boissons gazeuses et non gazeuses, notamment les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et les jus de fruits.Il équilibre la douceur, rehausse la saveur globale et donne un goût piquant.
4. Produits de boulangerie : En pâtisserie, l'acide malique agit comme un agent levant, améliorant la texture et la levée des produits de boulangerie.Il est utilisé dans des produits tels que les gâteaux, le pain et les pâtisseries pour obtenir la structure de mie souhaitée.
5. Confiserie : L'acide malique est largement utilisé dans la production de bonbons acidulés, de bonbons gélifiés et de bonbons moelleux.Il offre l’acidité et la saveur aigre caractéristiques que les consommateurs apprécient.
6. Conservateur : L'acide malique possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent agir comme un conservateur, prolongeant ainsi la durée de conservation de certains produits. produits alimentaires en inhibant la croissance des micro-organismes responsables de la détérioration.
7. Boissons pour sportifs et énergisantes : On le trouve souvent dans les boissons pour sportifs et énergisantes pour rehausser la saveur et améliorer l'appétence, en particulier dans les formulations contenant des électrolytes.
8. Produits laitiers : L'acide malique est utilisé dans les produits laitiers comme le yaourt et le lait aromatisé pour ajuster les niveaux d'acidité et améliorer
goût.
9. Confitures et gelées : L'acide malique est utilisé dans la production de confitures et de gelées pour rehausser les arômes naturels des fruits et fournir une acidité équilibrée.
10. Compléments alimentaires : L'acide malique est utilisé dans certains compléments alimentaires comme source d'acidité et pour rehausser la saveur des vitamines et des minéraux à croquer.
En tant que distributeur professionnel de citrate tripotassique, SUNWAY fournit et exporte du citrate tripotassique de Chine depuis près de 10 ans, soyez assuré d'acheter du citrate tripotassique chez SUNWAY.Nous coopérons avec l'usine, disposons d'un approvisionnement stable en biens et en biens de haute qualité, et fournissons des solutions de produits à guichet unique et un service après-vente de qualité des produits.Pour toute demande ou problème, n'hésitez pas à nous envoyer des e-mails, nous vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.
IV.FAQ
1. Puis-je obtenir un échantillon gratuit ?
Oui, certains produits bénéficient d'une réduction, mais cela dépend de la quantité.