Différents types d'additifs alimentaires

En général,Ingrédients alimentaires et additifssont des substances ajoutées à la nourriture pour maintenir ou améliorer la sécurité, la fraîcheur, le goût, la texture ou l'apparence des aliments. Certains additifs alimentaires ont été utilisés depuis des centaines d'années pour la préservation de la nourriture ou de la boisson, telles que le sel, le sucre ou le dioxyde de soufre. Alors, quels sont exactement les différents types d'additifs alimentaires dans l'industrie moderne?

Voici la liste de contenu:

l Quels types de matières premières peuvent-ils dériver des additifs alimentaires?

l Quels sont les principaux types d'additifs alimentaires?

Quels types de matières premières peuventadditifs alimentairestirer de?

Les additifs alimentaires existent dans presque tous les types de nourriture que nous mangeons aujourd'hui, comme le sucre dans le joyau que vous mangez le matin, le sel dans le steak que vous mangez à midi, le dioxyde de soufre dans le vin que vous buvez le soir. Alors qu'est-ce qu'ils sont exactement? En fait, des additifs alimentaires peuvent être dérivés de divers matériaux tels que des plantes, des animaux ou des minéraux, ils peuvent même être synthétiques.

Quels sont les principaux types deadditifs alimentaires?

Les additifs d'alimentation sont délibérément ajoutés à la nourriture pour effectuer certains objectifs techniques que les consommateurs prennent généralement pour acquis. Des milliers d'additifs alimentaires sont utilisés chaque jour dans les industries alimentaires, qui sont tous consacrés à des tâches spécifiques qui rendent la nourriture plus sûre ou plus attrayante. Sur la base des fonctions de différents additifs alimentaires, ils peuvent être séparés en trois catégories. Le premier est l'agent aromatisant. Les agents aromatisants sont normalement utilisés pour améliorer l'arôme ou le goût constituent les additifs les plus utilisés dans les aliments. Des centaines d'agents aromatisants sont ajoutés dans des aliments des bonbons et des boissons non alcoolisées à des céréales, de gâteaux et de yogourt pour leur donner des saveurs naturelles comprennent des mélanges de noix, de fruits et d'épices, ainsi que des saveurs dérivées de légumes et de vin. Le deuxième type est une enzyme. Une préparation d'enzymes est un additif qui peut être ajouté ou non à la nourriture finale. Les enzymes sont des protéines naturelles qui peuvent faciliter les réactions biochimiques en brisant de plus grandes molécules en unités structurelles plus petites. Ils peuvent être obtenus par extraction de produits végétales ou d'animaux ou de micro-organismes tels que les bactéries et utilisé comme substitut aux technologies chimiques. Ils sont principalement utilisés pour la cuisson, la fabrication de jus, de vin et de brassage et de fromage. Le troisième type d'additifs alimentaires est \"Autres additifs \". Ce type d'additif alimentaire peut être utilisé pour de nombreuses raisons, telles que la préservation, la coloration et l'adoucissage. Ils sont ajoutés lors de la préparation, de l'emballage, du transport ou du stockage de la nourriture et de devenir éventuellement une partie intégrante de la nourriture. Pour discuter de manière plus détaillée, les conservateurs peuvent ralentir la décomposition causée par la moisissure, l'air, les bactéries ou la levure. En plus de maintenir la qualité des aliments, des conservateurs aident également à contrôler la contamination pouvant entraîner des maladies portées sur la nourriture, y compris le botulisme menaçant par la vie. Les additifs alimentaires à colorier sont ajoutés à la nourriture pour remplacer la couleur perdue dans le processus de préparation ou pour rendre la nourriture plus attrayante. Les édulcorants non sucrés sont souvent utilisés comme substituts de sucre, car ils contribuent moins ou pas de calories lorsqu'ils sont ajoutés à la nourriture.

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